01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
先嚐一口四川風麻婆豆腐,再喝一口嗨波,讓花椒的麻香伴著酒香延續。來到 Chuka Yadokari,或許很適合這樣在料理與酒之間自在切換。麻婆豆腐是店內招牌,以數種四川豆瓣醬和四川花椒調味,菜單形容為「麻得酥酥麻麻」。有食客也提到花椒的風味鮮明,並加點了角嗨波。若想先從一道招牌菜開始,不妨以麻婆豆腐為主角,再挑選合適的飲品。
另一道可選雞胸肉冷菜。以白酒和香草調味的雞肉,有兩種口味:香菜滿滿、帶麻辣感的蔥油口味,以及加了黑醋的鯷魚番茄口味。也有人分享了蒸雞、煎餃和炒飯等餐點,因此除了麻婆豆腐,也能搭配主食一起享用。
想用拉麵收尾,這裡有幾種選擇。紹興酒風味湯頭加入雞胸肉和蔥油的雞鹽拉麵,麵條與配料皆為半份;醬油拉麵也同樣是半份,兩款都是600日圓。另一款特色拉麵則以鮮奶油和白酒熬成湯底,搭配烤雞。吃過奶油系拉麵的食客,也分享了加上菇類與白菜的吃法。
餐後想來點甜食,可以選甜度較淡的芝麻球,或清爽的荔枝雪酪。菜單上還有焦糖奶凍甜點 Crema Catalana,介紹為像布丁又像冰淇淋、帶著奇妙冰涼口感的甜品。







